Bräuche, Sitten und Rituale durch das Jahr: Karfreitag

Maultaschen an Karfreitag

Alles Wissenswerte rund um die „Herrgottsbscheißerle“

Maultaschen, im schwäbischen Dialekt auch „Herrgottsbscheißerle“ genannt, haben im Schwabenland Tradition.

Die Maultasche gehört für Schwaben als traditionelles Gericht zu den Osterfeiertagen wie der Osterhase oder das Osternest. Aber welchen Ursprung hat die gefüllte Teigtasche? 

Wenn am Abend des Gründonnerstag sämtliche Maultaschen in den Supermärkten und Metzgergeschäften in Stuttgart und der Region Mangelware sind, hat das einen bestimmten Grund. Der Schwabe isst am Gründonnerstag und am darauffolgenden Karfreitag traditionell Maultaschen, in allen Variationen - und das obwohl der Fleischkonsum an Karfreitag ja eigentlich fast schon einer Sünde gleichkommt.

Sternstunden: Von Tradition zur Innovation-Rauhnächte (Workshop)

In der altgermanischen Tradition haben die Rauhnächte ihre Wurzeln und bedeuten Tage des Übergangs. Sie laden dazu ein, das alte Jahr zu verabschieden, Vergangenes loszulassen, Unerledigtes zu klären, Pläne für das kommende Jahr zu schmieden und neue Gedanken anzuregen.